Rumbón&Fernando
Les « rumbosos » ARISTOPETERS du jour…
…C’est que Fernando Nicolás est l’un des propriétaires de l’un des groupes gastronomiques les plus branchés de Madrid, le Groupe Larrumba, créé en 2013 avec le premier restaurant PIPA&CO, suivi de MARIETA, JUANITA CRUZ, FRIDA, PERRACHICA et, plus récemment, d’un établissement qui nous fait complètement craquer : HABANERA. Tous ces restaurants ont une personnalité propre, fondée sur leurs différents espaces et concepts.
Comment avez-vous rencontré Rumbón ?
Un jour, ma petite amie m’a demandé si je voulais l’accompagner quelque part et nous nous sommes retrouvés dans une animalerie. Je n’étais pas totalement convaincu à l’idée d’accueillir un chien à la maison, mais je suis tombé amoureux de lui, et depuis, pas un jour ne passe sans que je sois à ses côtés.
Quel âge a Rumbón ?
Un an et demi
À quoi ressemble une journée avec Rumbón ?
Tous les matins, nous allons ensemble au bureau, presque toujours à pied, car j’habite tout près, sinon en voiture… Au bureau, tout le monde l’adore et se dispute presque pour savoir qui l’emmènera faire une promenade, c’est un vrai plaisir…
Que mettrais-tu en avant dans ta relation avec Rumbón ?
Je l’aime à la folie, mais il ne m’écoute pas du tout. Il m’est déjà arrivé d’avoir du mal en le promenant sans laisse dans la rue : ce sacré chien n’en fait qu’à sa tête…:D
Les restaurants du groupe sont-ils adaptés aux chiens ?
Pour l’instant, nous en avons un qui accepte les chiens sages et bien éduqués : il s’appelle FRIDA, dans le quartier de CHUECA, mais nous allons bientôt investir de nouveaux établissements du GROUPE LARRUMBA, à condition qu’ils soient sages, bien sûr…;)
…Projets d’avenir
En ce moment, le groupe est en pleine expansion : cette année, nous comptons 14 nouvelles ouvertures, ce sera donc une année de travail et d’efforts intenses… Nous avons également ouvert à LA VIEILLE HAVANE (Cuba)…;)
Photos : Cris Andreu www.wonderandrew.com
